Per la preparazione di questo piatto utilizziamo solo la polpa di pesce gatto locale, la quale viene successivamente condita con olio extra vergine e trito di verdure.
Anche per questo risotto è proposta l’alternativa del pesce gatto fritto.
Risotto al pesce gatto
Risotto al pesce gatto
Gen
21
Fritto misto di pesce d’acqua dolce
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Questo ricco secondo piatto è composto da una selezione di pesce gatto, trancio di anguilla, rane, pesciolino, saltarei e vi delizierà il palato.
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Gen
21
Tortelli di zucca
Posted by admin
Questo piatto segue la ricetta della tradizione mantovana: per il ripieno vengono utilizzati zucca, mostarda mantovana, amaretti ed un pizzico di noce moscata.…
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Gen
21
Risotto al pesciolino e saltarei
Posted by admin
Questi pesci, tipici dei nostri fiumi e laghi, vengono fritti e serviti sul riso già condito con olio e spezie.
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